Ako ste ispekli više kolača nego što ćete odjednom potrošiti, zamrznite ostatak. Zamrznuto testo može da stoji i nekoliko meseci u zamrzivaču, a voćni kolači čak i do godinu dana. Nepečena kisela testa je preporučljivo upotrebiti u roku od mesec dana, a ostavite ga zamotanog u alufoliju ili neki drugi nepropustljivi papir. Zamrznuta testa koja se inače služe topla zagrejte ili pecite u rerni pre služenja, a ona koja se služe hladna, na primer torte, kolače i keks ostavite na sobnoj temperaturi neko vreme pre upotrebe.
Napisao
