Samo potpuno sveža jaja ostavljajte u zamrzivač. Razlupajte jaja i izmešajte lagano viljuškom, ali možete zamrznuti belanca i žumanca odvojeno. Stavite u plastičnu čašu samo onoliko koliko mislite da će vam biti dovoljno za jednu upotrebu. Posle odmrzavanja morate celu količinu potrošiti, jer se ne smeju ponovo zamrzavati. U žumanca je potrebno dodati soli, šećera ili meda, u zavisnosti od toga u koje svrhe ćete ga kasnije upotrebiti. Na 6 žumanca dodajte 1 kašičicu soli ili 2 kašike šećera ili meda. Belancima nije potrebno ništa dodavati, jer će se posle odmrzavanja ulupati kao da su sveža, tako da ih možete upotrebiti i za najfinije kolače.
Napisao
