Za kuvanje je potrebno nekoliko posuda i lonaca različitih veličina, dok je za mleko najbolje nabaviti posebnu posudu u kojoj se ništa drugo ne kuva.
Za čaj služi posebna posuda – čajnik.
Za dinstanje i kuvanje dobro je imati bar jednu posudu sa debelim dvostrukim dnom.
Za prženje, pohovanje i pečenje potrebna su dva tiganja (veći i manji) debelog dna od kvalitetnog materijala, a posebno tiganj za pečenje palačinki.
Za kuvanje kafe treba imati džezve u nekoliko veličina.
Za musake poželjno je da imate jednu-dve veće vatrostalne posude u koju možete staviti i hranu koja se kratko peče u rerni , kao npr. Slane palačinke od sira prelivene kiselim pavlakom.
Za pečenje mesa potrebne su bar dve tepsije različite veličine, u kojima možete spremati i druga jela (pite, gibanice).
Za pečenje kolača možete imati nekoliko tepsija različitih veličina i oblika, a za pečenje torte bar jedan kalup za torte na rasklapanje srednje veličine.
Drške na posuđu i poklopcima moraju biti termički izolovane, a tiganji moraju imati debelo dno da bi imale bolji kontakt sa grejnom pločom, što sprečava da jelo zagori.
Napisao
