Vi ste majka desetomesečne bebe koja je lepo sisala. jela voće, povrće i meso, odlično napredovala, da bi nakon konzumiranja pojedinih žitarica odjednom počela da pati od ozbiljnih stomačnih tegoba, najverovatnije ćete se sresti sa pojmom „celijakija“, što označava poremećaj za koji je karakteristično da organizam ne podnosi gluten iz zitarica.
Šta je to celijaklija?
Reč je o bolesti u kojoj dolazi do imunološke reakcije organizma na gluten, prirodni sastojak nekih žitarica (pšenica, raž i ječam). Organizam deteta postaje osetljiv na svaku namirnicu koja u sebi sadržl pšenicno, raženo ili ječmeno brašno. Posledica celijakije tipična je gluteinska enteropatija koja izaziva teška ostećenja sluzokože tankog creva i utiče na normalnu resorpciju hrane. Sluzokoža se vremenom oštecuje i istanjuje, crevne resice propadaju, organizam deteta slabi, imunitet opada, što opet dovodi do niza drugih smetnji.Najčešće se javljaju anemija, respiratorne infekcije I nedostatak vitamina (A, D, E i K). Pri kupovini bilo kojeg proizvoda, obavezno proverite da li na ambalazi postoji oznaka „gluten free“ ili „bez glutena“.
Koji su simptomi i kako se leči?
Celijakija se najčešce javlja kod beba koje poiinju da uzimaju hranu sa glutenom (šice od zitarica, bebi keks, hleb, itd). sto znaci u uzrastu od devet-deset meseci. Simptomi su povraćanje, uvećan i natečen trbućiic, proliv, obilna i sjajna stolica, mlitava muskulatura. mrzovolja, umor, nervoza i razdrazljivost. Deca su obicno slabokrvna i slabo napreduju, a ukoliko se bolest ne otkrije na vreme. postoji opasnost da dete pocne da zaostaje u razvoju.
Dijagnoza i lečenje
Biopsija tankog creva jedina je metoda kojom se pouzdano utvrđuje postojanje celijakije. Ukoliko se na uzorku dokazu karakteristicne promene kao što su nestanak crevnih resica, atroficna i istanjena sluzokoza, nesumnjivo se radi o celijakiji. Jedini lek je stroga bezgluteinska dijeta, koja traje celog zivota. To znači da se iz ishrane deteta izbacuju sve namirnice koje sadrze odredene zitarice (psenicu, raz i jecam). Najnovija istrazivanja pokazala su da zob ne spada medu zitarice koje mogu da naskode obolelima.
Dozvoljene namirnice:
- Sve vrste voća (osim suvih smokava)
- Žitarice: pirinač, kukuruz, soja, susam i proso
- Sve vrste povrća
- Sve vrste mesa i ribe
- Mleko, margarine, pavlaka, jogurt i mladi sir
- Šećer, čaj, kakao, med i prirodni džemovi
- Čist sladoled, čista čokolada
- Sve vrste biljnih začina
- Skrob, uključujući i pšenični
- Ulje, sirće
- Biber, so, aleva paprika (domaća)!
Strogo zabranjene namirnice:
- Pšenica, raž, ječam, sve prerađevine i proizvodi koji sadrže ove žitarice, maker u tragovima
- Pšenične klice, mekinje, griz od nezrelog žita
- Bela kafa i proizvodi sa pivskim kvascem
- Kupovni hleb od kukuriznog brašna (uvek sadrži i belo brašno)
- Gotove supe, gotova hrana, sosovi, instant krompir
- Suve smokve-beli prah na njima je brašno
- Suhomesnati proizvodi poput salama, kobasica, viršli i pašteta-jer pretežno sadrže brašno.
Napisao:
Vrnjacka Banja
