Jovanin blog

Vi ste majka desetomesečne bebe koja je lepo sisala. jela voće, povrće i meso, odlično napredovala, da bi nakon konzumiranja pojedinih žitarica odjednom počela da pati od ozbiljnih stomačnih tegoba, najverovatnije ćete se sresti sa pojmom „celijakija“, što označava poremećaj za koji je karakteristično da organizam ne podnosi gluten iz zitarica.... Ceo tekst

Supa će biti ukusnija ako meso stavite u hladnu vodu. Dobro je zajedno sa mesom kuvati i malo faširanog mesa, ali u tom slučaju supu je neophodno prcediti. Još je svarljivija supa od kostiju, ali je treba duže kuvati, da bi se iz kostiju izlučili korisni sastojci. Pre kuvanja stavite kosti u hladnu slanu vodu na najmanje jedan sat, a zatim kuvajte u svežoj vodi uz dodatak zeleni i luka.... Ceo tekst

Zamrzavajte samo sveže i zdrave namirnice. Zamrzavajte namirnice odmah posle pripreme. Najbolje je držati hranu brzo zamrznutu na -18^◦C. Hranu stavite u plastične kesice, boce sa širokim grlom ili aluminijumsku foliju. Veličina pakovanja neka bude za jednu upotrebu, jer jednom odmrznuta hrana ne sme se ponovo zamrzavati. Gotova jela pre zamrzavanja začinite samo malo, ili ih začinite pri podgrevanju. Ako pripremate jela koja treba da stoje duže od 6-8 nedelja, ne koristite slaninu, svinjsku mast ni ulje suncokreta ili kikirikija. Ni luk nije poželjno da se dodaje pre zamrzavanja, jer će jelo promeniti ukus u toku stajanja u zamrzivaču. Povrće dobro operite, očistite, odsecite korenje i spoljne listove.... Ceo tekst

Svežu mrlju od voća odmah natopite limunovim sokom, pa isperite toplom vodom. Možete je odmah posuti solju i isprati toplom vodom. Međutim, nije moguće sve mrlje od voća  ukloniti na ovaj način. Na belom rublju i platnu mrlje od voća obavezno očistite pre pranja, jer će u protivnom mrlja ostati i posle pranja. Ovakvu fleku pokušajte da uklonite hlornom vodom i beljenjem na suncu. Sveže mrlje od voća na platnu tretirajte mlekom, surutkom ili limunovim sokom, pa je pospite solju i izložite suncu. Ako to materijal dozvoljava, potopite voćem zaflekanu tkaninu u hladnu vodu na sat vremena, zatim u toplu vodu i na kraju fleku prelijte sa malo vrućeg jakog sirćeta i isperite vodom. Staru mrlju od voća odstranjujete tako što tkaninu zategnete preko suda u kojem ste upalili malo sumpora. Žutu mrlju koja nastaje posle ovog postupka uklonićete pranjem u vodi. Sa svilenih tkanina mrlje od voća treba istrljati gužvicom od pamuka natopljenom špiritusom. Ako nemate špiritus, natopite je čistim alkoholom, zatim rastvorom limunske kiseline i prokuvane i ohlađene vode (u odnosu 1:10) i ostavite da ovaj rastvor deluje na mrlju bar nekoliko minuta. Isperite u običnoj, hladnoj vodi i ovaj postupak ponavljajte sve dok ne uklonite mrlju. Sa bele svile mrlje od voća otklonićete rastvorom amonijaka, prokuvane hladne vode i hidrogena u odnosu 10:10:1. Na kraju isperite. Sa pamučnih tkanina u boji mrlje od voća natapamo vrućim mlekom i ispiramo vodom. Može se upotrebiti i mešavina alkohola, glicerina i vode. Ispirajte je toplom vodom. Sa vunenih tkanina čije boje nisu postojane, mrlje od voća možete otkloniti potapanjem isprljanog dela u sapunicu u kojoj ste dodali nekoliko kapi amonijaka. Pošto materijal odstoji neko vreme u rastvoru, dobro ga istrljajte. Sa vunenih tkanina postojanih boja očistićete mrlje od voća tako što ih istrljate razblaženom limunskom kiselinom, pa dobro isperite.... Ceo tekst

Ulje od prženja pomfrita može lako da pocrni. Da vam se to ne bi dogodilo, ubacite u njega ljusku od jajeta, posle čega možete i drugi put da ga upotrebite. Užeglu mast ne morate odmah da bacite. Pokušajte da je preručite u drugu posudu, zagrejete do ključanja i u vrelu mast ubacite nekoliko oljuštenih glavica crnog luka. Posle ovoga, mast procedite i stavite je u čistu posudu. U užeglo ulje ubacite 50g kuhinjske soli (na 1l), promućkajte, a zatim preručite u drugi sud da nepokriveno odstoji. Posle nekoliko dana preručite ga u čistu posudu, ostavljajući talog u prethodnom sudu. Posude sa uljem za jelo držite otvorene, da se ne bi užeglo. Preko otvora suda stavite čisto parče platna i povežite ga koncem ili gumicom za tegle.... Ceo tekst