IZGLED JELA... Ceo tekst
Category Archives: Korisni Saveti
Osnovna pravila ishrane
- Redovno i umereno jesti. Obrok uzimajte u miru, imajući na umu sa je dobro sažvakana hrana daleko lakše svarljiva, a samim tim i iskoristljiva.
- Pri raspodeli dnevne količine hrane rukovodite se izrekom da doručak treba da pojedete sami, ručak sa prijateljem, a večeru dajte naprijatelju. Ako ipak odlučite da uzmete neku hranu za večeru, neka to bude lagani obrok, bar nekoliko časova pre spavanja.
- Vodite računa da hrana bude raznovrsna, kako biste organizmu obezbedili sve potrebne hranljive sastojke.
- U mleku pored belančevina ima i kalcijuma, koji je neophodan za vaš organizam. Uzimajte svakodnevno, ako je moguće, po pola litre mleka.
- Masti su daleko najkaloričnija vrsta namirnica, pa bi bilo naophodno ograničiti njihovu dnevnu upotrebu, posebno ako se ne bavite teškim fizičkim radom, jer u protivnom će doći do nepotrebnog povećanja telesne mase, što dovodi do poremećaja u razmeni materijala, oboljenja srca, krvotoka i sl.
- Svakodnevno imajte na stolu voće i povrće naročito sveže-salate i nekuvano voće, da biste svom telu obezbedili dovoljno vitamina i minerala. Takođe, vašim zubima je potrebno da stalno nešto žvaću.
- Crni, ražani hleb i proizvodi od integralnog brašna imaju mnogo prednosti.
- Jela koja spremate treba da budu ukusna, poslužena sa pažnjom i ukusom.
- Kada pravite jelovnik, imajte na umu i svoj novčanik. Pravilna ishrana ne podrazumeva obavezno i skupu hranu.
Napisao... Ceo tekst
Sastavljanje jelovnika
Sastavljanje dnevnog jelovnika i priprema hrane zahteva pažljivo odabiranje, ukusno pripremanje, a nije navažno ni kako je hrana poslužena. Pored ličnog ukusa, koji često dovodi do jednolične ishrane, cene namirnica, običaja i navika, pri sastavljanju dnevnog jelovnika moramo posebno voditi računa o tome kome je hrana namenjena: trudnici, detetu, omladincu ili nekome ko je bolestan od neke hronične bolesti. Dakle, prema potrošačima i sastavljamo jelovnik, svakako nastojeći da se njime obuhvate sve namirnice iz sedam grupa, imajući u vidu i klimatske uslove, vrsti rada koju potrošač obavlja itd. Pri raspodeli dnevnih kalorija na obroke najvažnije je da se hrana uzima u određeno vreme i da se jede bar tri puta u toku dana. Preveliki razmaci između obroka ne deluju povoljno na organe za varenje, živce, kao uostalom i na celi organizam. Bolje je uzimati više manjih obroka, raznovrsnih po sastavu, nego dva preobilna obroka. Pre spavanja se ne preporučuje uzimanje teške hrane, na primer mlevenog mesa, konzervisana jela, itd. jer ćemo takvim obrokom poremetiti san. Isto tako se ne preporučuje uzimanje slatkiša i „grickalica“ između obroka, već samo odmah posle glavnog obroka, što naročito važi za decu. Prema biološkoj vrednosti namirnica, postoji podela u sedam grupa, pri čemu se namirnice iz jedne grupe mogu zamenjivati, ali na dnevnom jelovniku mora biti bar po jedna namirnica iz svake grupe:... Ceo tekst
Pravilna ishrana
Naše zdravlje, raspoloženje, uspesi i izgled dobrim delom zavise od ishrane, a pošto gotovo dve i po godine prosečnog ljudskog veka čovek provede za trpezarijskim stolom, ishrana čini osnovnu ljudsku potrebu koja je strogo određena za svakog pojedinca u zavisnosti od uzrasta, težine, rada, fiziološkog stanja i klime. Kaže se da je čovek ono što jede, tako da nečija izjava da mu je sve jedno kada, kako i šta jede, zaslužuje samo najdublje sažaljenje. Pravilna ishrana ima veliki značaj i u lečenju bolesnog čoveka, zbog čega je važno da se ukratko upoznamo s osnovama pravilne ishrane, jer ćemo, ako se pridržavamo tih pravila očuvati zdravlje, povećati radnu sposobnost i produžiti vek aktivnog života.... Ceo tekst
Mršaviti bez napora
Smanjenje težine mora da bude postepeno. Najbolje je da obilno doručkujete, umereno ručate, a uveče jedete vrlo malo. Kalorije unete za doručak ne nagomilavaju se u obliku sala. Nemojte započinjati dijetu kada očekujete pozive na ručkove i večere, jer će ceo vaš trud oko mršavljenja obezvrediti. Jabuke su odlične za dijetu. Jedna ujutru, pre jela, dve između jela, bez slatkiša i testa i za mesec dana rezultati će biti vidljivi. Dijeta u ljuta hrana, kao i alkohol se ne slažu. Ako ste odlučili da smanjite telesnu težinu, smanjite i potrošnju soli. Ako baš želite nešto pikantno, začinite jelo drugim začinima. Masni sosovi i majonez su neprijatelji vitke linije, a alkoholna pića su prava propast. Jedite mršavo meso, spremajte ga u posudama u kojima je priprema moguća i bez masnoća ili ga pecite na roštilju. U toku svake dijete dolazi do kriza, kada mislite samo na hranu. To se događa u toku prva tri dana, u trećoj nedelji, a ako dijetu dugo držite, kriza nastupa i u šestoj nedelji. Do promena u raspoloženju dolazi periodično. Ceo organizam se bori da održi potrebnu svežinu, a umor je jedan od trikova organizma koji usporava čoveka u obavljanju poslova, smanjujući na taj način utrošak energije. Organizmu je potrebno izvesno vreme da se privikne da iz stanja hronične gladi pređe na trošenje masnih rezervi, ali i tada postoji težnja da se vrati u pređašnje stanje. Zato je neophodno najmanje tri meseca posle dijete ne jesti previše, jer će telo opet nadvladati dobru volju. Postoje dve vrste prekomerne težine: ona koju nosimo mnogo godina i ona koja je novijeg datuma. Zbog toga se dijete razlikuju jedna od druge, a zavise od vrste gojaznosti protiv koje se bori. Evo nekoliko saveta kako da zavarate glad. Pre svega, neka se vaš obrok sastoji od glavnog jela, a predjelo i dezert svedite na minimum. Neka glavno jelo, bar onaj deo koji se sastoji od mesa ili ribe bude pripremljeno u pećnici ili na roštilju bez upotrebe masnoća ili kuvano na pari. Nikad nemojte jesti dva kalorična jela jedno za drugim. Započnite obrok nekim od jela koja služe za zavaravanje gladi: grejpfrut bez šećera, mešane salate sa malo ulja, tvrdo kuvano jaje, nemasni kravlji sir, bareni spanać ili blitva, strugana šargarepa, strugani celer. Nabavite vagu, ali se nemojte meriti svakoga dana, dovoljno je dva puta nedeljno. Pojedite samo polovinu onoga što biste inače mogli pojesti. Odreknite se alkoholnih pića, ali zato popijte nekoliko čaša vode više nego inače. Vežbajte i šetajte. Jedini način da se zadrži tonus mišića i poveća potrošnja suvišnih kalorija jeste svakodnevno vežbanje od 15 minuta. Zamor koji osećamo posle gimnastike je zdrav umor, dok je onaj umor koji ponekad prouzrokuje svakodnevni život zapravo, nervna napetost. Vežbanje počnite lagano, ne naprežući se preterano. Ako ste u mogućnosti, masirajte se jednom nedeljno; to vam neće skinuti kilograme ali će vam popraviti raspoloženje i cirkulaciju. Želja za hranom je često samo loša navika. Vodite računa o probavi: zatvor je čest razlog suvišnih kilograma.... Ceo tekst
Energetske materije
Neprekidno trošenje energije kroz čovekov život nas prisiljava na njeno takođe neprekidno obnavljanje putem hrane koja osigurava energetske materije za stvaranje toplote, rada osnovnih životnih organa i obavljanju poslova. Kod nas je uobičajeno izražavanje energetskih potreba organizma kao i energetska vrednost hrane u jedinici kilokalorije. Taj je termin od 1987. godine odlukom Organizacije za ishranu i poljoprivredu – (svetske zdravstvene organizacije) zamenjen jedinicom Joul (džul).... Ceo tekst
Preosetljivost prema hrani
Alergiju, odnosno preosetljivost prema hrani može izazvati bilo koja vrsta hrane, ali najčešći izazivači ove neprijatnosti, a ponekad i opasnosti su: jagode, maline, pečurke, rakovi, čokolada, mleko, jaja, itd. Oboleli dobija koprivnjaču (svrab po koži praćen crvenilom, otok očnih kapaka, sluzokože, proliv i sl.). Gotovo sve namirnice mogu da izazovu alergiju, pri čemu jedna namirnica može izazvati preosetljivost pri konzumiranju u bilo kom obliku, dok druga izaziva alergiju pripremljena na određeni način, dok u drugom obliku neće. Riba ili kupus češće izazivaju preosetljivost ako su kuvani, nego ako su pripremljeni na neki drugi način. Suvo grožđe češće izaziva posledice preosetljivosti, dok sveže grožđe ređe, itd. Svakako je najbolja zaštita ne koristiti namirnice koje izazivaju preosetljivost organizma.... Ceo tekst
Trovanje hranom
Materije koje izazivaju trovanje hranom mogu se nalaziti u namirnicama (npr. Otrovne gljive, divne bilje, itd.), ali najveći broj zagađivača dolazi u hranu prilikom njene prerade, od pripreme do potrošnje.... Ceo tekst
Nega lica – saveti
Odlično sredstvo za negu kože lica je kišnica, koja čisti kožu, pojačava krvotok, učvršćuje mišiće, masira. I bez upotrebe maske lice će vam biti sveže upotrebom nekuvanog mleka uz dodatak par kapi limuna. Povremeno tamponirajte lice ovom mešavinom. Koža na licu će biti sveža i blistava ako svakog jutra popijete čašu mlake limunade bez šećera. Pranje lica kiselim mlekom sprečava stvaranje bora, a koža postaje gipkija. Osetljivu kožu ne perite sapunom nego bademovim mekinjama koje temeljno čiste, a ne nadražuju kožu. Pege i fleke sa lica izbelećete oblogama od limunovog soka. Nakvasite komad vate sokom od limuna, držite ga na licu 20 minuta, a zatim na lice stavite vrlo hladne obloge. Posle svega, lice namažite debelim slojem kreme, a višak skinite posle jednog sata. Sok od svežih krastavaca je odličan tonik za lice. Nedostatak mleka za čišćenje nadoknadiće tečna mešavina brašna i vode. Sok od limuna sa ružinom vodicom i medom odlična je hranljiva maska za lice. Ako vam je lice izgorelo na suncu, pa je koža natečena i zategnuta, stavite na njega nekoliko listova zelene salate koje ste prethodno dobro oprali. Ako nemate salate pri ruci, pomoći će i tanki režnjevi lubenice. Akne na licu ili crvenilo ublažićete sokom od belog dela praziluka pomešanim sa nekuvanim mlekom. Mitisere, kožni osip i slične manje promene na koži lečite redovnim uzimanjem kocke kvasca ili kompleksa vitamina B. Tonik za meku i opuštenu kožu je voda u kojoj je kuvan pirinač. Kada se ova tečnost osuši na licu, uklonite je vatom natopljenom destilovanom vodom. Umor sa lica brzo će se izgubiti ako na njega stavite masku od sveže struganog krompira. Ako su vam samo oči natečene i podočnjaci usečeni, stavite kolutove krompira na oči. Umorno lice osvežićemo parenjem lica nad loncem vruće vode u koju smo stavili malo kamfora (1 kašika na 1 litar vode) ili kamilice. Glavu u lonac pokrijte peškirom, a kosu zavežite maramom. Posle ovoga operite lice hladnom vodom. Žumance hrani kožu i sprečava stvaranje bora. Pomešajte ga sa malo maslinovog ulja i limunovog soka, pa nanesite na lice i ostavite oko pola sata. Isperite mlakom vodom. Belance ulupano u sneg uz dodatak par kapi limuna držati na licu dok ne počne da steže kožu, pa isperite mlakom vodom. Ne praktikujte prečesto ovu masku, najviše 1-2 puta mesečno, jer će vam presušiti kožu. Proširenje kapilara na nosu ublažićete ako 2 pune šake fino iseckanog peršuna umotate u vrećicu od čiste gaze i držite pola sata na mestu gde su kapilari vidljivi. Takođe, treba izbegavati masažu, parenje lica i upotrebu tonika za lice u kojima ima alkohola. Crvenilo nosa zimi sprečava se tako što se nos češće natrlja kolonjskom vodom.... Ceo tekst
Nega lica
Osnovni preduslov lepote lica je svakako, negovana koža. Vrlo malo žena ima prirodnu lepotu, a i one moraju da je neguju, da bi je sačuvale. Češće žena svojim trudom i svakodnevnom negom izgleda lepo. Pre svega, treba da utvrdite kom tipu pripada vaša koža, što možete prepustiti stručnoj proceni (dermatologu ili kozmetičaru), ali uz malo truda možete i sami da utvrdite. U zavisnosti od masnoće koju koža izlučuje i tečnosti (vode) koja se stvara nevidljivim isparavanjem, razlikujemo normalnu kožu (kada su ove dve pojave u ravnoteži). Ukoliko masnoće ima više, u pitanju je mastan ten, a ukoliko je ima nedovoljno, suv ten. Najmanje ima normalnih vrsta tena, kojima je koža glatka i elastična a pore nevidljive. Za negu ove vrste kože nije potreban neki poseban napor: svakodnevno čišćenje mlekom i losionom, preko dana hidratantna krema i noću hranljiva krema koju ne treba stavljati na nos i bradu, jer i kod osoba sa normalnim tenom, ovi delovi su masniji, pa ne treba podsticati nastajanje bubuljica masnom kremom. Oko očiju potrebno je koristiti neku od antirid krema ili gelova. Suva koža postoji u mladosti, ali koža kod većina žena postaje suva u zrelijem dobu. Koža stari jer gubi vlagu: poznato je da koža žena koje žive gde je klima vlažnija duže izgleda mlada, a koža žena koje žive gde je klima takva da ima jakog sunca i vetra brzo ostari. Isto važi i za prostorije sa suvim vazduhom – veštački klimatizovane leti ili centralno grejanje zimi. Zato treba koži pomoći da lakše podnese boravak u zatvorenim prostorijama tako što ćemo vazduh vlažiti, a koži možemo pomoći i kozmetičkim preparatima koji vezuju vlagu u sopstvenom tkivu. Pre svega, to je kolagen. Takve preparate treba koristiti 2-3 meseca u nizu, da bi se povećao unutrašnji sadržaj vode. Osobe sa suvom kožom moraju redovno da sprovode celokupnu negu lica koje počinje mlekom za čišćenje, tonikom bez alkohola, hidratantnom kremom i emulzijom sa PH faktorom koji odgovara prirodnom PH faktoru kože, i najzad noćnom hranljivom kremom koju treba nanositi na lice i vrat, a koja sadrži vitamine, placentalne sastojke i druge prirodne i sintetičke sastojke koji pomažu nezi kože. Žene greše kada ovakvu kožu pokušavaju da neguju nekim od čistih ulja (bademovo ili maslinovo) koje će u stvari oduzeti vodu koži, jer se koža ponaša kao i nauljen list papira kada ne može više da upije vodu. Suva koža, pored lica, postoji i na vratu, unutrašnjoj strani nadlaktica, dekolteu. Te delove je takođe potrebno negovati kao i lice, pa posle svakog tuširanja bar na te delove nanesite hidratantnu ili neku drugu hranljivu kremu. Za suvu kožu jako je vežno negovati je i maskama koje je osvežavaju. Daleko najveći broj žena ima izrazito masnu kožu. Ona se ne ogleda samo mnoštvom bubuljica, već i kao razni oblici akni, proširenih pora i mitisera. U vreme puberteta, a kod nekih i kasnije, zbog hormona dolazi do pojačanog lučenja masnoće, tako da se sva ne može izlučiti na površinu, nego zaostaje u izvodnim kanalima lojnih žlezda, gde nastaju masni čepovi koji su odlična podloga za razvoj bakterija. Ti mikroorganizmi sa površine kože dopiru u dubinu lojnog čepa, namnože se i izazivaju upalu kanala, ali i okolnog tkiva. Osobe sa izrazitim ovakvim problemima ne bi trebalo da same pokušavaju da ga reše. Najbolje je obratiti se za stručnu pomoć dermatologu – kozmetičaru, koji će pomoći u rešavanju ovog problema dok je u akutnoj fazi, ali i odabrati odgovarujuće preparate za negu kože za kućnu upotrebu. U suzbijanju ovog problema preporučuje se izbegavanje suhomesnatih proizvoda u ishrani, ali i masnoće, sosove, čokoladu, orahe, jak čaj i kafu, alkohol, dok treba jesti što više svežeg voća i povrća, posne mlečne proizvode, meso bez masnoća, kao i boravak na svežem vazduhu.... Ceo tekst
